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炸糕是天津地區著名的回族傳統小吃，是津門三絕之一，制作完成之后咬上一口，黃白黑三色分明，分別是焦黃的外皮、糯米和甜甜的豆沙色。制作炸糕技術選料精細，制作工藝講究，要把質量放在第一位，這樣才能使自己制作的炸糕發揚光大，好的炸糕吃起來內香外脆，無論是哪種餡料，都是非常好吃的美食，也被中國烹飪協會稱為中華名小吃。
【培訓內容】
1、面粉的選擇;
2、面的和制技術;
3、各種餡料的制作技術;
4、炸糕成型技術;
5、炸糕炸制技術，以及成本核算。
【教學模式】
按照炸糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
哪里學習炸糕技術，來食尚香學習就是非常好的選擇，食尚香是專門培訓小吃的機構，開校十多年來，我們培育了不少的學員學會技術，并且還幫助他們成功創業，我們這里規模大，可操作的設備多，來這里的學員都是能夠實踐操作學習技術的，我們的老師會將技術無保留的教授給學員，從最基礎的開始都是教授的，想學習炸糕技術去哪，那就來我們食尚香鄭州小吃培訓吧。
