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骨頭飯是彝族傳統(tǒng)食品,骨頭飯中的骨頭味美肉嫩,不柴不膩,湯汁咸淡適中,口感甚佳,其中骨頭飯的骨頭湯是用十余種香料精心熬制成的,富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也起到了很重要的美食補(bǔ)鈣的作用,大大增強(qiáng)腎細(xì)胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,強(qiáng)身美容,同時(shí)具有健脾補(bǔ)胃,增強(qiáng)記憶的保健的功效。
骨頭飯種類(lèi)
食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校的骨頭飯種類(lèi)有:玉米骨頭飯、鵪鶉蛋骨頭飯、海帶骨頭飯、黃豆骨頭飯、土豆骨頭飯等
骨頭飯培訓(xùn)內(nèi)容
1、五花肉刮凈毛,沖凈,放半鍋煮開(kāi)的水中,加姜、蔥煮約10分鐘。
2、取出以冷水過(guò),以便去血水,剁細(xì)成肉燥。
3、用油爆香蒜茸、紅干蔥茸、下咖喱粉小火炒香,加酒、鹽、糖等及水,五花肉煮滾改小火,加蓋炆至肉熟軟。
4、米洗好,加適量水及油煮成飯。
骨頭飯的起源故事
彝族傳統(tǒng)食品。 在過(guò)年時(shí)要吃殺豬飯,剁出了一大盤(pán)雪白的生豬油,一盤(pán)微帶瘦肉剁碎的脆骨,只見(jiàn)他煉凈生豬油,去掉油渣,連骨帶肉爆炒后,舀上一盆熱騰騰的米飯倒在鍋里,撒上佐料,三五分鐘,一碗碗骨頭飯就盛到客人面前。
骨頭飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
骨頭飯含有蛋白質(zhì)、鐵、鈉等成分,具有添骨髓、補(bǔ)鈣、增血液、減緩衰老、強(qiáng)身美容、增強(qiáng)記憶等保健功效。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開(kāi)店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開(kāi)店流程,辦證流程,門(mén)牌設(shè)計(jì)等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車(chē)票報(bào)銷(xiāo)車(chē)費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出骨頭飯店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,骨頭飯店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,骨頭飯店面布置,裝修
第四,制作骨頭飯?jiān)O(shè)備采購(gòu)
第五,制作骨頭飯?jiān)喜少?gòu)
第六,骨頭飯店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好骨頭飯技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做骨頭飯攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做骨頭飯攤這種形式的話(huà),一半骨頭飯開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做骨頭飯店的.直接開(kāi)骨頭飯店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)骨頭飯店的話(huà),開(kāi)店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看骨頭飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察骨頭飯培訓(xùn)的老師,看看老師是否專(zhuān)業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與骨頭飯培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗骨頭飯,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,骨頭飯培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,骨頭飯培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)
3,骨頭飯培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,骨頭飯培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
食尚香是專(zhuān)業(yè)的骨頭飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在骨頭飯培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,骨頭飯培訓(xùn)價(jià)格不高,而且骨頭飯培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取骨頭飯培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線(xiàn)客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的骨頭飯培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
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