成都老面饅頭培訓(xùn)班簡(jiǎn)介

　　老面饅頭受到很多喜愛(ài)面食者的追捧。但現(xiàn)在市場(chǎng)上的老面饅頭越來(lái)越少、越來(lái)越不正宗。做出正宗的老面包子、饅頭肯定生意火爆。正宗的老面包子饅頭，口感舒適、回味香醇、口感純正、湯汁豐潤(rùn)、肉鮮湯濃、面皮筋實(shí)、百食不厭、老少皆宜。

　　老面饅頭成都小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、發(fā)面原材料的選用技巧。

　　2、傳統(tǒng)老面的發(fā)酵、酵母的發(fā)酵、快速面團(tuán)的發(fā)酵。

　　3.餡料的食材選用、配比、調(diào)味(生餡料、熟餡料)

　　4、包子包法的基本手法標(biāo)準(zhǔn)化

　　5、老面醒發(fā)時(shí)間及程度掌握。

　　6、包子蒸制火候的掌握。

　　7、老面饅頭的制作技巧。

　　8、酵母饅頭制作(戧面饅頭、養(yǎng)生饅頭)

　　9、廚仁財(cái)特色饅頭的制作技巧

　　10、產(chǎn)品成本計(jì)算及控制方法。

　　教學(xué)方式

　　隨到隨學(xué)，師傅手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間所用材料全免費(fèi)，配方免費(fèi)贈(zèng)送，一次性收費(fèi)，中途無(wú)任何隱形消費(fèi)。

　　老面饅頭成都小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　滾動(dòng)教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間是7-10天左右，也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間

　　成都老面饅頭培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　一、名師教學(xué)，高級(jí)技師(國(guó)家一級(jí))面點(diǎn)師大師親自執(zhí)教。

　　二、信譽(yù)保證：簽訂合同，保障學(xué)習(xí)效果。

　　三、我們會(huì)為初次入飲食行業(yè)的學(xué)員解決平時(shí)所用原材料的作用、用法、用量。哪些情況下(比如溫度高低)可以多加、少加或者不加，通過(guò)這些講解，學(xué)員操作起來(lái)更容易學(xué)好做好!

　　四、學(xué)員可隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)環(huán)境衛(wèi)生，配有學(xué)員休息室，學(xué)習(xí)期間食住免費(fèi)。

　　五、為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí)。