涮羊肉火鍋培訓(xùn)項目介紹

　　涮羊肉火鍋是比較常見的大眾化美食，歷史悠久，相傳起源于元代忽必烈手下一個廚師所創(chuàng)，此后就成為宮廷菜，這種菜品肉質(zhì)細(xì)嫩、肥中帶瘦、不膻不膩、鮮香味美。涮羊肉火鍋制作簡單，選材獨到，以綿羊肉、蔬菜、豆制品等為原材料，經(jīng)清洗、切片段、調(diào)蘸料、調(diào)湯、涮熟等工序制作而成，營養(yǎng)健康，葷素搭配，吃法新穎，備受人們喜愛。

　　涮羊肉火鍋培訓(xùn)價格

　　這個要按照所選課程、地區(qū)、時間等決定，一般需要數(shù)千元左右，價格是不高的。

　　涮羊肉火鍋培訓(xùn)課程

　　一、涮羊肉火鍋的各種類型

　　二、涮羊肉火鍋加工中常用的原材料

　　三、涮羊肉火鍋加工的生產(chǎn)流程

　　四、涮羊肉火鍋加工中應(yīng)用的設(shè)施與工器具

　　五、涮羊肉火鍋加工中的要點

　　六、涮羊肉火鍋加工中各種的情況

　　七、有關(guān)涮羊肉火鍋保質(zhì)期

　　涮羊肉火鍋培訓(xùn)時間

　　小班反復(fù)講授，不限制培訓(xùn)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　涮羊肉火鍋培訓(xùn)流程

　　1.對原材料的認(rèn)知和了解

　　2.影響涮羊肉火鍋成功率的要點詳解

　　3.涮羊肉火鍋的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)步驟操作詳解

　　4.各種涮羊肉火鍋的成形手法和調(diào)湯方式

　　5.各種溫度對涮羊肉火鍋的質(zhì)變影響