廣式燒臘

　　廣式燒臘是用燒鵝，乳鴿和乳豬等主要食材制作而成的一道廣東特色小吃，它咸香微甜，美味可口!

　　合肥廣式燒臘的做法

　　1.黑鵝宰殺洗凈沖血水瀝干水分，燒鵝鹽，醬放鵝腔內，抹擦均勻，放料頭以及雙蒸酒，用鵝尾針鵝屁股入料口，以免醬汁外流!

　　2.鵝平放胸口朝下，背部朝上精放2小時，鵝體從喉部落刀放血處插氣管充氣，燒鍋熱水，放鵝燙皮收緊，用燒鵝勾好掛起來，用風扇吹干表皮!

　　3.烤爐點火預熱，溫度升240度放鵝入爐燒，背部朝火，鵝體紅脆，體重變輕到熟取出!

　　4.取出掛10分鐘拔出鵝尾針，將汁放出，用密蘆隔過，食用時斬件，淋上鵝肚放出來原汁就開吃啦!

　　合肥廣式燒臘培訓內容

　　1.合肥廣式燒臘食材的選購處理

　　2.合肥廣式燒臘原料的加工制作

　　3.合肥廣式燒臘輔料的配制技術

　　4.合肥廣式燒臘的制作技巧

　　5.合肥廣式燒臘開店經營管理經驗

　　培訓時間

　　培訓時間不限制，隨到隨學，保教包會，學會為止!

　　合肥廣式燒臘培訓優勢

　　1.不僅教技術，還教經營和管理方法

　　2.免費指導開店和店鋪宣傳以及店鋪裝修推薦

　　3.師傅親自教學，對口培訓

　　4.學習時間不限，學會為止

　　5.1交學費，2人學習，自己動手實踐

　　6.簽完合同后可免費重修