燒臘想必很多人都喜歡吃，無論在南方和北方都有燒臘這類的食物，北方有烤鴨，南方有燒鵝，全國都有鹵水食品，其香脆可口，一直廣泛受到社會大眾歡迎。而廣式燒臘其品種更為多樣化，有燒，有臘，有鹵水，受眾更廣，南北方食家都極為追捧。廣式燒臘是一道廣東省的名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但是人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。

　　食尚香廣式燒臘小吃培訓流程

　　第一步、原料處理：重點學習掌握每種原料的清洗、風干等知識。

　　第二步、原料腌制：重點學習掌握每種食材的腌制方法、存放等知識。

　　第三步、配料：重點學習掌握每種配料的制作食材、方法等知識。

　　第四步、烘烤：重點學習掌握烤制火候、時間、手法、技巧等知識。

　　第五步、切制：重點學習掌握每種食材的切法、擺放、裝飾等知識。

　　第六步、蘸醬：主要學習如何使用蔥姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、醬油、調和油等食材制作蘸醬。

　　食尚香廣式燒臘小吃培訓學校創業扶持

　　1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、包教包會。

　　2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

　　3、外地學員包住宿，報銷來車費，更多最新優惠請咨詢。

　　4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。

　　食尚香廣式燒臘小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　哪里有廣式燒臘技術培訓?當然是選食尚香餐飲培訓這種專業特色小吃培訓中心，專注于研究創新特色名小吃17年，學員遍布大江南北，不斷的創新，不斷的嘗試，不斷的學，為廣大想創業者提供優質的項目及核心技術，售后服務等!