合肥香菇燒雞的做法

　　1.雞肉洗凈切塊，放鹽料酒腌制30分鐘，香菇切片裝盤先放一邊

　　2.蒜苗切段，姜切絲，干辣椒對半切，花椒洗凈先裝盤

　　3.燒鍋熱油放進雞肉花椒翻炒8分熟，炒好的雞肉裝盤用，剩下的油炒蒜苗辣椒姜絲2分鐘，放香菇翻炒6分熟

　　4.炒好的雞肉放進去翻炒，放鹽，醬油，味精，調點淀粉湯汁裝盤起鍋!

　　合肥香菇燒雞小技巧

　　1.雞塊用鹽腌制易入味

　　2.用山西老陳醋可以讓雞塊爛的更快，順便提提味!

　　合肥香菇燒雞培訓內容

　　1、合肥香菇燒雞的理論知識講解

　　2、合肥香菇燒雞的原料選購

　　3、合肥香菇燒雞食材的預加工處理方法

　　4、合肥香菇燒雞培訓基本標準以及工藝流程

　　5、合肥香菇燒雞基本定價準則以及原料供貨渠道

　　6、 開店經營選址以及管理方法技巧

　　培訓時間

　　學習時間不限，學會就好，一般3-5天的樣子就可以出師了