以前的課文有這么一句話：上有天堂下有蘇杭，可見這兩個地方多么繁華，作為魚米之鄉的南方大城市，自然有獨特的飲食文化。宋嫂面是杭州一帶的特色傳統小吃，以魚肉、菌類等為原材料，鮮香味美，營養豐富，四季經營，備受人們喜愛。

　　宋嫂面培訓課程

　　1、宋嫂面的演變史和市場潛力；

　　2、培訓香料的功效及干料、選材、配制及生產；

　　3、宋嫂面的操作和關鍵技術培訓；

　　4、湯底的熬煮，面條的烹飪方法，肉臊子的操作；

　　5、宋嫂面操作全過程和產品考評。

　　宋嫂面培訓時間

　　隨到隨學，常年招生，學習時間可按照學生具體情況分配。按照本人學習進度而定，通常3-5天，不限定學習時間，包教會，學好為止。

　　吃魚是一項傳統，魚的做法也非常多，當然很多人只愛吃魚肉，不喜歡魚刺，宋嫂面幾乎是專為懶人創造的，保留了魚肉的鮮香嫩，去除了魚刺的麻煩。宋嫂面創業成本少，回報高，低風險，回本快，市場火爆，開店前景好，食尚香濟南培訓的宋嫂面口味正宗，師資雄厚，學完就可以操作，創業省時省心。