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炸雞排技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)制作教程

時(shí)間：2023-08-07 來(lái)源：食尚香閱讀：

　　炸雞排技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)制作教程(炸出酥脆口感)如果你想學(xué)習(xí)如何制作美味的炸雞排，那么這篇文章就是為你量身定制的。今天，我們將講解如何炸出酥脆口感的炸雞排。

　　材料

　　雞胸肉、面粉、玉米淀粉、鹽、黑胡椒粉、小蘇打、冷水

炸雞排

　　步驟1：準(zhǔn)備雞肉

　　將雞肉切成適當(dāng)大小塊，用刀背輕輕敲打雞肉表面，使肉質(zhì)更松軟。

　　步驟2：制作面粉糊

　　將面粉、玉米淀粉、鹽、黑胡椒粉、小蘇打混合，加入冷水，攪拌均勻，制成較為稠密的糊狀物。

　　步驟3：裹上面糊

　　將雞肉塊放入制好的面糊中，裹上厚厚的一層。

　　步驟4：炸制

　　將油燒至7成熱，將裹好面糊的雞肉塊放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝干油份。

　　步驟5：再次浸泡面糊

　　將炸好的雞肉塊再次浸泡在制作面粉糊中，確定面糊均勻地裹著雞肉塊。

　　步驟6：二次炸制

　　將裹好面糊的雞肉塊再次放入熱油中炸至酥脆，撈出瀝干油份。

　　炸雞排技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)制作教程？通過(guò)以上六步，你就可以成功制作出酥脆口感的炸雞排啦!記得在食用前瀝干油份，不僅更健康，口感也會(huì)更佳哦?，F(xiàn)在，就動(dòng)手試試吧!

標(biāo)題：炸雞排技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)制作教程

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