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烤豬蹄是特色燒烤菜肴，制作出來的豬蹄色香味俱全，在推出市場之后一直是人們喜歡的美食，制作烤豬蹄的原材料豬蹄，都知道其里面含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量很低，是普遍女生都喜歡的佳品，豬蹄是可以和熊掌比擬的美容食品，烤豬蹄很好的將燒烤和豬蹄完美的結合在一起，是很多人都喜歡的營養健康美容食品。
【培訓內容】
1、豬蹄的選擇和處理;
2、各種名貴中藥的認識和初加工;
3、香湯的制作，調香，調味，調色的技巧;
4、豬蹄的鹵湯熬制和鹵制技術;
5、烤爐的認識和使用;
6、烤豬蹄的專用秘制紅油的制作;
7、烤豬蹄專用豬蹄粉的配方和烤法;
8、各種味型的制作。
【教學模式】
按照烤豬蹄標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學習美味的烤豬蹄技術去哪里，那就來我們食尚香南京小吃培訓吧，所有技術都是由老師手把手教學的，不論你是否有經驗，都是能夠學會此技術的，在我們老師的教學過程中學員是可以親自動手操作的，保證學員畢業后都是能夠熟練操作的，學習時間是沒有限制的，學員什么時候覺得自己學會了什么時候走，我們還有創業指導等咨詢服務，讓學員能夠安心在我們這里學習，學習烤豬蹄去哪，來食尚香就是好選擇。
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