鮑魚粥是一道由生蠔、雞肉、雞腿菇為首要材料，鹽、味素等為佐料制作而成的粥品，屬于家長(zhǎng)菜粥。該道餐品通過將食材做好燉煮的辦法制作而成。

　　鮑魚粥所需材料

　　鮑魚 1/2個(gè)、姜絲 3片、蔥 2支、雞腿肉 4兩、雞腿菇 2兩、香茹 1朵、西紅柿 2支、米 1/2杯、水 4杯

　　腌料：

　　鹽 1/4大匙、柴魚味素 2小匙、黑胡椒粉 2大匙、芝麻油 2一茶匙

　　鮑魚粥制作方法

　　(1)將鮑魚擦凈，放入白水中侵泡約1天后(可放到冷藏)，再進(jìn)入材料

　　(2)同煮，水沸后改小火熬煮約2～3鐘頭，待生蠔軟化后即歇火再侵泡半天，最后弄出來(lái)鮑魚切細(xì)絲備用。

　　(3)洗凈，雞腿肉切片、雞腿菇切段、香茹切片、西紅柿切末應(yīng)急。

　　(4)將米洗凈進(jìn)入4杯水，先以起火煮沸后改文火熬煮，此刻加入鮑魚片與雞腿肉片續(xù)煮約半小時(shí)，再加入雞腿菇、香菇、西紅柿末與任何調(diào)味料攪打煮熟需先。

　　【武漢鮑魚粥培訓(xùn)班培訓(xùn)時(shí)間】：根據(jù)個(gè)體熟練程度而定，不限制自學(xué)時(shí)間，學(xué)好為止，那有學(xué)，通常2-3天可學(xué)好。

　　【武漢鮑魚粥培訓(xùn)班學(xué)習(xí)流程】：簽合同-認(rèn)識(shí)材料-配法-一對(duì)一輔導(dǎo)-高級(jí)家教操作-精通操作學(xué)著為止!

　　【武漢鮑魚粥培訓(xùn)班培訓(xùn)方式】：長(zhǎng)年培訓(xùn)、國(guó)家法定假日不休、隨到隨學(xué)、不分時(shí)間、自已操作、學(xué)著為止!