中國美食具有地域特色，南食粉，北食面。板面是安徽特色代表的面食，當地人喜愛板面的程度，就跟北方人喜歡饅頭的程度一樣，板面在安徽大街小巷是隨處可見的面。板面通常用面粉加食鹽、水攪拌，和成面團并揉搓，制成小面棒，涂上香油碼好。制作時，邊摔邊拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮。放上青菜，澆上湯料。白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食欲大增。

　　食尚香板面小吃培訓內容

　　1、板面技術詳解，包括原料的選購、配方調味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對一的實操示范，講解板面技術。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

　　4、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　6、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　食尚香板面小吃營養(yǎng)價值

　　青菜富含豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯等礦物質。其中，鈣能促進骨骼的發(fā)育，胡蘿卜素可促進皮膚細胞代謝。

　　辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

　　面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

　　食尚香板面小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

　　學正宗板面，請認準食尚香餐飲培訓學校，味道正宗，經營多年。讓學員親手操作，全套板面技術，都毫無保留教會。師傅手把手教學，每個技術環(huán)節(jié)，都讓學員上手操作，真正的讓學員學得會，做得好，學會就能開店。食尚香餐飲培訓學校歡迎您的參觀、考察、品嘗、學習!