由于今年地攤經(jīng)濟的盛行，讓每個地區(qū)的小吃市場更加火爆，大街小巷擺滿了各式各樣的特色美食小吃。麻辣燙是在小吃攤常見的食物，在小吃圈是有目共睹的。麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。

　　麻辣燙小吃培訓流程

　　1、講述麻辣燙的基礎知識;

　　2、認識調味料,了解調味料的味性及使用方法;

　　3、麻辣燙底料炒制熬制;

　　4、麻辣燙高湯熬制，保存方法;

　　5、麻辣燙骨湯調配，調整紅湯的方法，串串香的調制方法;

　　6、麻辣燙秘制辣椒油的制作;

　　7、麻辣燙蔬菜的處理，制作方法;

　　8、葷菜，魚類，海鮮類，豆制品的制作方法;

　　9、教菜品的上串技術。

　　麻辣燙小吃培訓優(yōu)勢

　　投資小，快速見效益，基本上沒有風險，當月投資，當月收益。不用要廣告宣傳，沒有必要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學校、 商鋪檔口、社區(qū)、集貿市場等地都可開店經(jīng)營。產(chǎn)品風味獨特，能滿足男女老少各類消費群體。

　　麻辣燙小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據(jù)個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

　　食尚香餐飲培訓學校是餐飲小吃教學基地，專注小吃培訓10多年，匯聚了大批來自各地的名廚，以小吃技術為核心，真誠服務為宗旨。培訓的小吃口味正宗，也會培訓店面經(jīng)營技巧：選址、裝修設計、宣傳、廚房衛(wèi)生管理、成本利潤分析等。