提到下酒小菜，我們首先想到的就是花生米，花生米作為一種常見食材，家家戶戶都是常備的。花生米色澤粉嫩、果粒飽滿，有著其它季節花生米所沒有的清甜。涼拌花生米是中國特色菜系之一，是一款適合下酒的涼拌菜品，制作原料主要有花生米等。涼拌花生米這種做法是最能保存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為，一般的涼菜都不經過高溫加熱，這樣就避免造成營養素的流失。

　　涼菜花生米小吃培訓內容

　　1、原材料的認識及作用;

　　2、前期準備工作及要點;

　　3、涼拌花生米制過程中的注意事項;

　　4、選址的技巧及銷售技巧。

　　涼菜花生米小吃培訓優勢

　　涼菜是當今餐飲業中的熱門項目，從事涼菜經營，資金投入少，幾百上千元即可上馬，成本低，利潤高，技術容易掌握，1～2人即可輕松操作。用于涼菜的加工材料十分豐富，幾乎無所不“調制”，無所不“拌制”。沒有特殊的環境條件限制，無論開店還是小推車形式均可經營，生意無淡旺季之憂且市場前景極為廣闊。

　　涼菜花生米小吃培訓時間

　　老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主，反復練習，直到學員完全熟練掌握為止。不限制學習時間，一般3到5天左右，視個人能力而定。隨到隨學，包教包會，學會為止。

　　食尚香鄭州小吃培訓學校，是一家培訓各地特色小吃的餐飲企業。我校的培訓方式新穎獨特，因材施教，學以致用，不同，不同年齡，不同地方的學員需求，教學與實并軌，包教包會。我們一直以口碑做宣傳，全方位指點學員，并提供無限期的技術咨詢和升級;絕對讓您不花一分冤枉錢!