相信很多人對涼拌菜都有深厚的情誼，是人們都喜歡吃的一道美食，是我國一種具有獨特風格的傳統菜肴。主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。紅油耳絲是用豬耳朵、香菇配以各種調味料制成的一道爽口小菜。深受廣大食客的喜愛。

　　紅油耳絲小吃培訓內容

　　1.紅油耳絲食材的選購與預處理;

　　2.紅油耳絲各種材料的刀法與技巧;

　　3.各種口味紅油耳絲的配比與調制;

　　4.麻辣紅油的配方和制作方法;

　　5.紅油耳絲各種食材料的過生方法;

　　6.紅油耳絲的調配方法;

　　7.裝盤技巧與方法;

　　8.店面裝修設計，選址開店指導;

　　9.專家講解開店流程及經營管理。

　　食尚香創業扶持

　　1、一律聘請從事餐飲行業20余年的大廚，手把手教學，案例分析、實操演練、包教包會。

　　2、正宗口味小吃，隨到隨學，學會為止，400余項熱門小吃項目，市面上你想學的都在這里。

　　3、外地學員包住宿，報銷車費，更多最新優惠請咨詢。

　　4、對每一位學員進行創業指導扶持，從開店選址策劃、原材料選購，到餐飲管理經驗的一對一分享。

　　紅油耳絲小吃培訓時間

　　食尚香鄭州小吃培訓學校不限制學習時間，手把手教學，學會為止，一般5天學會，看個人情況而定。

　　紅油耳絲培訓哪家好?食尚香鄭州小吃培訓學校鹵菜涼菜技術培訓以味道為根本，服務為宗旨， 是一家結合了技術培訓和后期服務培訓的機構，食尚香餐飲是正宗的小吃技術培訓機構，優質的服務，做出來鹵菜涼菜深受廣大消費者的喜愛，無論是在那個地方開一個鹵菜涼菜店生意都相當的紅火。