做小吃，最重要的是要有消費人群，有市場前景，這樣才能一直屹立于小吃美食的前端。泉水豆腐是湖南地方特色小吃，傳統豆腐制作工藝和調味方子，口感脆香細嫩，味道甜咸適口，久負盛名。泉水豆腐是用精心挑選出來的香干子放在鹵水里面經過若干時間熬制而成的，聞起來有一股特有的醇和香氣。是當地的傳統美食。

　　【泉水豆腐小吃培訓內容】

　　1.泉水香豆腐識別以及香豆腐保質方法;

　　2.泉水香豆腐鹵水制作配方傳授;

　　3.泉水鹵豆腐切花及穿豆腐過程;

　　4.辣椒醬和拌料的制作及方法;

　　5.傳授香豆腐批發渠道;

　　6.擺攤(開店)設備的采購渠道。

　　【泉水豆腐小吃培訓時長】

　　根據個人學習掌握的能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。

　　【泉水豆腐小吃培訓方式】

　　1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術;

　　2、老師實踐操作中引導學員回憶理論學習階段所學知識，鞏固所學。

　　3、學員從原材料到成品進行整套實際操作練習，老師在旁邊耐心指導;

　　4、學員制作出成品后，老師對成品進行品評;

　　5、老師引導學員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產品。

　　泉水豆腐培訓技術到哪里?食尚香鄭州小吃培訓學校提供精準的配方傳授、詳細過程教學;創業者無需任何餐飲經驗，學校引進新技術以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創業者以小本創業方式快速開店;學校宗旨：教學質量有保證!技術配方不保留!售后指導有保障!我們的宣傳口號是：做每一位學子成功路上的墊腳石、為餐飲創業者打開致富的大門!