西點蛋糕簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點蛋糕的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點蛋糕的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。

西點蛋糕小吃培訓(xùn)內(nèi)容

1.西點蛋糕調(diào)料及香料的特點及作用;

2.西點蛋糕原材料的識別、鑒定、加工及運用;

3.調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法;

4.蔬菜類西點蛋糕原料的制作

5.其他類西點蛋糕原料的制作;

6.火候的把握技術(shù);

7.西點蛋糕原材料的保管、保鮮技術(shù)

8.西點蛋糕原料設(shè)備的采購

教學(xué)方法

食尚香杭州小吃培訓(xùn)學(xué)校按照西點蛋糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

杭州食尚香專注西點蛋糕培訓(xùn)教育，為您所定制的課程滿意度高達99%，體驗課全程可動手操作，名師一對一輔導(dǎo)，每日預(yù)約名額權(quán)限10名!