合肥湘版梅菜扣肉的做法

　　1 、鍋里放水，放料酒，蔥燒開，五花肉放水煮20分鐘再瀝干水分

　　2 、甜酒抹肉皮，再抹醬油加深顏色，晾干待用。

　　3 、炒鍋放油，肉皮炸棕紅色，切薄片，再把醬油，甜酒調(diào)汁，肉皮碼放在大碗內(nèi)!

　　4 、泡好的梅干菜鋪在肉片，放蒸鍋大火蒸一個半小時。

　　5 、大火燒鍋熱油，加冰糖煮沸淋肉上。

　　合肥湘版梅菜扣肉培訓內(nèi)容

　　1.首先練習基本功拋鍋

　　2.合肥湘版梅菜扣肉切配技術(shù)

　　3.合肥湘版梅菜扣肉炒菜技術(shù);

　　4.合肥湘版梅菜扣肉原料的選購技術(shù)

　　合肥湘版梅菜扣肉培訓優(yōu)勢

　　1、核心技術(shù)全部傳授學員，毫無保留!

　　2、保證學員順利采購原材料，不控制學員配方

　　3、 依法簽訂合同，，保教包會，學習技術(shù)有保障

　　4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

　　5、 學員后期技術(shù)有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。