辣子雞火鍋項目簡介;

　　辣子雞一般以一整只雞為原料，再加蔥、青椒、花椒籽、鹽、桂皮、料酒等多種原材料精制而成，營養豐富多彩，色香味俱全，備受各地人們的鐘愛。此菜成菜顏色棕紅光亮，麻味濃。魚香味醇香，有點回甜。這家常小菜可以是家常炒菜，還可以是火鍋。

　　辣子雞火鍋的做法：

　　各種香辛料和原料的認識

　　各種香料、原料的處理

　　雞的挑選和處理、腌漬

　　泡海椒的制作

　　雞肉炮制的手法，熟度的控制和掌握

　　菜品的配搭

　　師傅都是從初學者教學的

　　這些師傅都是從零的一步步教你的

　　食尚香美食培訓學校自開業至今已經完成的帶出第一批又一批優秀的優秀學員，老師傅在教學環節中技術豪無保存，有詳細的秘方單，有自身的一套教學策略，人們保證每一個學生都能學到真實的新技術。