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合肥紅燒魚的做法
1.魚去內(nèi)臟,魚鰓以及魚尾,魚神兩側(cè)各劃幾刀!
2.燒鍋熱油放魚,煎到金黃色翻面盛盤!
3.鍋內(nèi)放蔥花,姜末和蒜末爆香,倒醋和料酒,老抽,糖和少許鹽一碗水!
4.放入煎好的魚,小火慢燉30分鐘,大火收湯裝盤,撒香菜就開吃啦!
合肥紅燒魚培訓(xùn)內(nèi)容
1.合肥紅燒魚食材的選購處理
2.合肥紅燒魚原料的加工處理
3.合肥紅燒魚輔料的配制技術(shù)
4.合肥紅燒魚的刀工手法
5.合肥紅燒魚開店經(jīng)營管理方法
培訓(xùn)時間
培訓(xùn)時間不限制,隨到隨學(xué),保教包會,學(xué)會畢業(yè)!
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