紅燒魚大家肯定都不陌生，紅燒魚是老百姓飯桌上的家常菜當(dāng)中常見的一種美食，俗話說：無魚不成席，一般家里來客或者是逢年過節(jié)的時(shí)候，都會(huì)準(zhǔn)備一條魚吃。紅燒魚是一道家常傳統(tǒng)的美食，也是閩菜中的名菜，主要是以鮮魚、搭配上蔥姜蒜等調(diào)料一同制作而成，是魚肉最為鮮美好吃的一種制作方法，不但能夠維持魚肉的鮮嫩，并且味道也是十分進(jìn)味，吃著非常的鮮美下飯。魚不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值極高。

　　食尚香紅燒魚小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、紅燒魚技術(shù)詳解，包括原料的選購、配方調(diào)味料配制等。

　　2、核心小吃工藝專業(yè)老師一對一的實(shí)操示范，講解紅燒魚技術(shù)。

　　3、自己親手制作熟悉流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　4、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　5、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　6、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　食尚香紅燒魚小吃營養(yǎng)價(jià)值

　　①魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、桂魚、湄公魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。它們都具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，是一些維生素、無機(jī)鹽的良好來源。

　　②魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

　　③食用魚肉對孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效。

　　④魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗互等心血管疾病。

　　⑤魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

　　食尚香紅燒魚小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。

　　食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校以弘揚(yáng)民族飲食文化，豐富人民生活水平為已任，旨在培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的內(nèi)行老板。本中心自開辦以來技術(shù)不斷更新發(fā)展。至今已培訓(xùn)學(xué)員上萬名，學(xué)員分布全國二十多個(gè)省市。