項目簡介

干鍋鴨是一道江蘇，河南，山東等地都較有特色的漢族名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 理氣、 舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋鴨選用優質湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，淮揚菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團聚理想餐飲新寵。

南京食尚香干鍋鴨培訓內容

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

2.鴨肉的腌制;

3.高湯的熬制;

4.香料湯底的熬制;

5.鴨肉與各種湯底的燜制技巧;

6.各種配菜的炒法;

7.原料采購、存放、保鮮技術;

8.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

南京食尚香干鍋鴨培訓時長

教師在線一對一講課，隨到隨學，不限定學習培訓時長，學好才行。

南京食尚香干鍋鴨培訓具體方法

實際操作課堂教學，教師方法步驟，親自動手實際操作，不必擔心不懂!

南京食尚香干鍋鴨培訓服務優勢

1.一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心創業;

2.原料與設備如果當地買不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

3.開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。