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干鍋鴨是我們身邊最常見、性價比極高的家常菜肴，不管什么季節，什么天氣，什么區域，鴨肉美食都會出現在我們的餐桌上。鴨肉含有豐富的蛋白質以及豐富的維生素，對滋養肺胃、口干口渴有很有的促進作用。而且干鍋鴨口感細嫩，口味獨特，是老少皆宜的美食。干鍋鴨自形成之日起，便被消費者所歡迎，加上干鍋菜具備的其他烹制法所達不到的，優勢明顯而能源遠流長，經久不衰。
【麻辣干鍋鴨的做法】
食材：鴨肉、鹽、料酒、干辣椒、花椒、香葉
步驟：1、鍋中加水入鴨腿肉，鹽，料酒，大火煮15分鐘。
2、美人椒、香蔥和干辣椒切段，蔥頭切圈，蒜切片。
3、油鍋加姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香葉炒香。
4、入鴨腿，加老抽炒勻。
5、入美人椒和蔥，加鹽、白胡椒、雞精、料酒、老抽、糖、醋調味即可。
【培訓品類】
干鍋鴨、干鍋鴨頭
【培訓內容】
1、各種香料的識別與使用
2、鴨肉的處理與初加工
3、各種素菜的處理
4、麻辣紅油的煉制
5、麻辣香醬的調制
6、菜品的搭配技巧
7、各種味型干鍋鴨的出品
干鍋菜肴這類型的美食，深受大眾喜愛，即使是挑剔的小伙伴，也難以抵擋這種美味。干鍋鴨項目為廣大消費者提供的是健康又美味的干鍋美食，在最近是非常火爆的，經營一家干鍋菜館優勢多，讓人們可以更加輕松順利做生意。
正宗干鍋鴨哪里學?干鍋鴨是食尚香餐飲培訓學校旗下項目，成立時間不長，但是發展速度十分快速，產品一經推出，就受到了消費者的強烈歡迎。目前品牌已經在佛山、長沙、商丘、南充等城市擁有門店，覆蓋的城市跨度很大，口味南北皆宜，發展前景非常廣闊。
食尚香干鍋鴨培訓是專業培訓小吃餐飲培訓機構，有著多年的精湛技術，讓每一位真心來求學的學員高興來，滿意而歸。只要您有獨到的眼光，還有渴望成功的雄心，對食尚香干鍋鴨項目有足夠的認可度，有一定的創業資金，就可以選擇加入食尚香，總部還會提供各項扶持，為大眾創業者保駕護航。
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