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螺螄粉是廣西柳州的特色美食，以其獨特的味道聞名全國。近些年來，螺螄粉的門店如雨后春筍般拔地而起，在全國各地都流行開來，而袋包裝的螺螄粉更是在網上火爆起來，很多人都被其酸爽鮮辣燙等獨特的美味而征服。很多外地人剛開始聞到螺螄粉的味道，總覺得是有著一股“臭”味，但只要吃過后都對其贊不絕口，成為其忠實的粉絲。而螺螄粉也就這樣在外地發展開來，成為了獨特的項目之一。
螺螄粉培訓口味品種：
螺螄粉培訓課程內容：
1、原料、配料、設備的認識和采購;
2、原材料的選購技巧以及初加工制作;
3、米粉的浸泡方法和注意事項;
4、螺螄的挑選以及初加工制作;
5、螺螄粉高湯的熬制以及制作配方;
6、秘制辣椒油的制作以及配方比例;
7、秘制酸筍、酸豆角、腐竹、花生等制作;
8、螺螄粉的制作全流程以及制作技巧。
螺螄粉培訓流程：
1.專業老師現場教學，傳授配方配料;
2.老師現場操作示范，學員邊看邊記邊學;
3.學員操作練習制作，老師在旁檢查指導;
4.學員反復練習，熟練操作，制作成品;
5.成品考核，傳授開店經營流程以及經營技巧。
南寧小吃培訓學校食尚香小吃培訓歡迎各位學員前來考察品嘗，傳授秘制配方，手把手教學，全套技術流程無保留制作，以實踐為主，理論為輔，包教包會，學會為止。
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