武漢饅頭培訓班的老師介紹，面粉里放入發酵粉，用水揉面，揉搓成光滑勻稱的面糊。把揉好的面糊放在盆里，蓋上保鮮袋，置于溫暖處進行發醇，面糊發至二倍大，內部機構呈空泡，即完成發醇。

　　聞著有淺淺的蔥香氣，吃起來有咸香味。

　　武漢饅頭培訓班饅頭學習方式

　　依照饅頭、大饃規范的比例秘方，老師一對一輔導，學員親自動手使用，不斷練習，直至做出學員放心的口味為止，不限制學習時間。

　　武漢饅頭培訓班饅頭培訓

　　1、原材料、拌料、設備、道具的了解與鑒別;

　　2、老面發醇技木(不同的時節及氣溫標準下原材料配比工藝的掌握);

　　3、點心制作基本技巧和各種包餡的調制及其蒸制熟度掌握;

　　4、新鮮豬肉大包、饃饃、大饃制作工藝;

　　5、醬肉包、海貨包制作工藝;

　　6、雪菜包、芝麻湯圓制作工藝;

　　7、饃饃、花卷制做技術

　　8、采購供應、儲放、保鮮工藝;