武漢無礬大油條培訓(xùn)班

　　武漢無礬大油條培訓(xùn)班無礬大油條培訓(xùn)詳情

　　1、無礬油條的秘方?jīng)Q定了，油條內(nèi)部的含油率難題，基本上土家醬香餅內(nèi)部只含一滴植物油，燃油率達(dá)40%左右;

　　2、無礬油條的外觀齊整，無裂紋，顏色宜人，質(zhì)軟細(xì)膩;

　　3、無礬油條的濃味好，蓬松劑度大，口感起酥，進(jìn)食感香;

　　4、無礬油條的綜合使用利潤較低。

　　5、無礬油條分為柔軟型和酥香酥型。自我調(diào)節(jié)帕薩特人群食用，非常適合。

　　6、無礬油條可以提早和好面粉，能夠一下和1個禮拜的，最長時間可以貯存20天。

　　7、無礬油條的味兒豐富，有原制油條、黑椒味油條、奶香氣油條和荷包等不一樣的味道。

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　　原料和配料的了解+揉面配方，和面手法+油條的制作+水溫控制+成品制做

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