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面食是中華文化優質美食文化的關鍵構成部分，面食產品在營養元素、產品組合策略等層面更容易產生優點，因而，面食除了以韌爽味優的特性長駐群眾的飯桌以外，讓許多顧客在外出就餐的情況下也很熱衷。biangbiang面是陜西特色傳統式面食，因面又寬又長，寬約一寸，長逾一尺，因此有時候被稱作”褲帶面“，是含有豐富B族維生素和鈣、磷、鐵的面點小吃。
培訓內容
1.講述biangbiang 面的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.biangbiang面臊子的制作流程及方法。
4.面的制作(和面、扯面的技巧)——重點環節。
5.辣椒油的制作及設備器具采購途徑和要求。
選擇食尚香優勢
一、美味：配上秘制配方;
二、好學：全程標準化操作，采取量化比例模式，肯定會;
三、店面隨意，不需大面積裝修，大排檔可經營;
四、盈利多：易學好吃又好管，回報多;
五、選址簡單：美食城、學校、居民區、商業街，哪里都可以開;
六、操作容易：無需大廚，無需經驗，不限時間，包教包會。
培訓時間
根據個人學習掌握能力情況，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，隨到隨學，視個人情況而定。老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。
食尚香小吃培訓學校是您較佳的選擇，師資力量雄厚，較專業的小吃技術，配方配料公開化，小本創業投資穩，收益快，是您創業的好幫手。我校的培訓方式新穎獨特，因材施教，學以致用，不同，不同年齡，不同地方的學員需求，教學與實并軌，包教包會。
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