炸雞塊是小吃，所用材料有雞胸肉、雞蛋、面粉、面包粉、鹽、白胡椒粉、蕃茄醬、保潔膜，味道鮮香，口感脆。雞胸肉買回來后先用刀背或肉錘輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

炸雞塊培訓內容

1.認識需要用到的配料與前期材料的處理

2.教授制作配制炸雞塊用的秘制配料與香料

3.炸雞塊的前期處理與入味

4.烤爐的架設以及注意事項

5.教授烤制炸雞塊的火候以及秘訣

炸雞塊培訓方法

食尚香西安小吃培訓學校手把手教學，實踐和理論一體化，現場示范教學，由資深炸雞塊小吃培訓技術專家一對一教學，直到學會為止。

炸雞塊培訓優勢

1.創業意識培訓：培訓學生切實可行的創業意識和知識，培養把握創業機會的能力

2.技術幫扶：在學生創業經營中遇到問題，學校會派技術幫扶教師進行幫助

3.經營幫扶：對于學子在經營中的各種困難，學校將在一定范圍內給予解決

4.創業模擬實訓：給學生進行創業性實踐，讓學生全程運營，培養學生的社會、經營、市場能力

5.資金幫扶：對有創業意愿的學生學校將協助申請辦理貸款，解決創業初期資金缺乏、貸款困難的問題

6.人員幫扶：畢業生創業后，達到學校用人單位標準后，學校將在畢業生推薦上，優先考慮

到食尚香學炸雞塊，學得快，學的精，學的專業，師傅一對一輔導，包學會，并且費用低，炸雞塊投資小回報快，需求量大，是當下特色小吃中暢銷的。炸雞塊價格便宜，人人都愛吃，符合大眾口味，人人搶著吃。更接近大眾需求。