西安登封燒餅是起源于河南登封，成名于西安一帶一路的傳統(tǒng)著名面點(diǎn)小吃，西安登封燒餅歷史悠久，自唐朝以來(lái)到現(xiàn)在已經(jīng)有1400多年的歷史時(shí)間。西安人會(huì)用小麥粉，白芝麻作為主要食材，再加上鹽，味精等多種調(diào)味料制作而成具有西安特色風(fēng)味的西安登封燒餅，它深得西安人民的廣泛歡迎。

西安登封燒餅培訓(xùn)內(nèi)容

1.登封燒餅技術(shù)理論講解，各類原料的選購(gòu)

2.設(shè)備、工具的識(shí)別和配置，原料存放、保鮮技術(shù)

3.配料存放和配置技術(shù)，各類原料預(yù)處理方法

4.登封燒餅腌料的調(diào)制技術(shù)，登封燒餅醬的熬制技術(shù)

5.登封燒餅海鮮醬的制作，菜品的串制技術(shù)

6.各式味碟制技術(shù)，各類菜品的烤制技巧

7.菜品搭配禁忌,開(kāi)店選址和促銷指導(dǎo)

西安登封燒餅培訓(xùn)方法

食尚香西安登封燒餅培訓(xùn)班老師會(huì)對(duì)西安食尚香學(xué)員進(jìn)行專業(yè)對(duì)口的西安登封燒餅小吃項(xiàng)目技術(shù)培訓(xùn)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

食尚香西安登封燒餅培訓(xùn)班培訓(xùn)制作的西安登封燒餅做工非常精細(xì)，它是用秋季的全新小麥和白芝麻制作而成，這樣磨成面粉發(fā)酵成柔韌的面團(tuán)，在把面團(tuán)分割成一個(gè)個(gè)餅，經(jīng)過(guò)多重工藝程序，把芝麻用水粘住做成西安登封燒餅。這樣做出來(lái)的西安登封燒餅焦中透香，吃在嘴里還有白芝麻的味道。