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龍抄手,是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于川菜;抄手是餛飩在四川地區(qū)的叫法,因為包制時要將面皮的兩頭抄攏,故而得名。龍抄手的主要特色是:皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料,細(xì)搓慢揉,搟制成"薄如紙、細(xì)如綢"的半透明狀。肉餡細(xì)嫩滑爽,香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位的肉,經(jīng)猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
龍抄手種類
紅油抄手、麻油抄手、三鮮抄手
龍抄手培訓(xùn)內(nèi)容
1、理論知識講解與指導(dǎo)
2、抄手皮的制作、抄手餡的制作
4、辣椒油的制作
3、抄手的制作與實踐
龍抄手的起源故事
龍抄手創(chuàng)始于上世紀(jì)40年代左右,當(dāng)時春熙路"濃花茶社"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店,取店名時就諧"濃"字音,也取"龍鳳呈祥"、“龍騰虎躍”之意,定名為"龍抄手"。
龍抄手營養(yǎng)價值
龍抄手有保護(hù)肝臟,防治動脈硬化,預(yù)防癌癥,延緩衰老的功效。腎病、膽固醇過高患者忌食、膽固醇過高患者忌食。
1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌
2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計等服務(wù)
3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計,燈箱設(shè)計,名片設(shè)計,廣告宣傳等設(shè)計圖
4.機(jī)構(gòu)每年都會進(jìn)行技術(shù)升級,技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來校免費(fèi)復(fù)學(xué)
5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費(fèi)200元
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出龍抄手店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,龍抄手店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,龍抄手店面布置,裝修
第四,制作龍抄手設(shè)備采購
第五,制作龍抄手原料采購
第六,龍抄手店審批手續(xù),辦理各項證書
以普通的市級城市來說,學(xué)好龍抄手技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做龍抄手?jǐn)?這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做龍抄手?jǐn)傔@種形式的話,一半龍抄手開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做龍抄手店的.直接開龍抄手店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開龍抄手店的話,開店資金大概需要5-7萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要7-10萬元甚至是10萬以上的開店資金.
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)
2,看龍抄手培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力
3,觀察龍抄手培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全
5,與龍抄手培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗龍抄手,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
1,龍抄手培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,龍抄手培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,龍抄手培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,學(xué)員自己動手制作;
4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
5,龍抄手培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
食尚香是專業(yè)的龍抄手培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在龍抄手培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,龍抄手培訓(xùn)價格不高,而且龍抄手培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取龍抄手培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的龍抄手培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
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