中國食客尤其是美食家，從人類誕生開始就運用大自然的饋贈，研究各種各樣的美食。提到高檔海鮮大家不約而同會想到蟹，蟹種類繁多，做法多種多樣，大家非常熟悉的做法是清蒸，除了清蒸，還可以根據(jù)自己的口味喜好，采取辣炒、香爆、鹽烤、刺身、水煮等多種做法，每種做法風(fēng)味不同，但保證都是味美鮮香，營養(yǎng)豐富!口味蟹是一道湖南的地方菜品，屬于湘菜，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。

　　食尚香口味蟹小吃培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

　　2.口味蟹的配方及制作技術(shù);

　　3.口味蟹的技巧及保存;

　　4.口味蟹各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

　　6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

　　食尚香口味蟹小吃營養(yǎng)價值

　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

　　食尚香口味蟹小吃培訓(xùn)時間

　　學(xué)習(xí)時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時間，根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，包教包會，學(xué)會為止。

　　食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，保證您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。我們有專業(yè)的培訓(xùn)師傅，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。絕對會將真正的技術(shù)傳受給每位學(xué)員，來幫助你完成小本創(chuàng)業(yè)的夢想!