油條，是一種歷史悠久的中式面食。油條是我們經(jīng)常食用的早餐，想必大多數(shù)人都喜歡吃油條配豆?jié){，這是油條最好吃的方式。其制品外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為老少皆宜、婦幼喜食的大眾化傳統(tǒng)早點(diǎn)食物。中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。

　　油條小吃培訓(xùn)流程

　　一、主料、輔料的選擇認(rèn)識(shí)、初加工方法。

　　二、油條和面、揉面技巧。

　　三、發(fā)面的配比技術(shù)手法。

　　四、搓條二次醒發(fā)制作方法。

　　五、油條的炸制火候練習(xí)。

　　油條小吃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　1、利潤(rùn)大：一斤面可做出1.7-1.8斤的油條;

　　2、耗油低，炸出來的油條外酥內(nèi)軟，體積蓬松大;

　　3、省時(shí)間：用機(jī)器和面，面團(tuán)發(fā)酵速度快;

　　4、更健康：不添加明礬，不含鋁;

　　5、賣相好：早上炸了，下午賣也是酥香脆;

　　6、種類多：包括五彩果蔬油條、脆皮油條、香酥大油條、雞蛋油條、白面油條等。

　　油條小吃培訓(xùn)時(shí)間

　　根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天左右，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，隨到隨學(xué)，視個(gè)人情況而定。

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