要說沒有吃過板鴨的朋友應(yīng)該很少吧。板鴨大家應(yīng)該都熟悉，中國做板鴨的方法有很多，在我們國內(nèi)不同的地方，板鴨的做法差別很大，無為板鴨就是其中一種，名氣很大。無為板鴨是餐桌上必備的佳肴之一,是安徽省無為市傳統(tǒng)特色名食，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。成品鴨金黃油亮，皮脂厚潤，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美，兼具北京烤鴨的芳香和南京板鴨的鮮嫩。

　　無為板鴨小吃培訓(xùn)課程

　　1.無為板鴨藥材技術(shù)配方資料;

　　2.無為板鴨鹵水技術(shù)配方資料;

　　3.無為板鴨調(diào)料包技術(shù)配方資料;

　　4.食材腌制技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方。

　　無為板鴨小吃食用功效

　　鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨肉性寒、味甘、香，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。

　　無為板鴨小吃培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實(shí)踐操作為止。學(xué)習(xí)時間可自由搭配，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。根據(jù)個人學(xué)習(xí)掌握能力，不限制學(xué)習(xí)時間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。

　　“誠信”是我們立足之本，“創(chuàng)新”是我們生存之源，“便捷”是我們努力的方向，用戶的滿意是我們大的收益、用戶的信賴是我們大的成果。無為板鴨技術(shù)培訓(xùn)哪家好?歡迎廣大學(xué)員到食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校報名學(xué)習(xí)!