我們有句老話叫“民以食為天”。烤鴨是目前大眾常食的一種美食，一個烤鴨店，味道飄萬里，目前常見的烤鴨有北京烤鴨和果木烤鴨。果木烤鴨是現在市場非常火爆的小吃之一，“果木烤鴨”是將其進行現代化改良以棗樹、梨樹、蘋果樹等果木配比烤制而成。其鴨皮富有果香味，脆而肉嫩，具有一鴨二吃的特點，鴨肉卷醬，鴨骨煲湯，營養(yǎng)豐富，有去火養(yǎng)顏之功效。

　　果木烤鴨小吃培訓課程安排

　　1、培訓果木烤鴨的鴨子選擇和香料選擇;

　　2、培訓果木烤鴨腌制湯料制作和重復使用方法;

　　3、培訓果木烤鴨吹氣、燙皮上色、風干技巧;

　　4、培訓輔助料、面餅、蘸醬等制作技巧;

　　5、培訓果木烤鴨的火候，上色控制技巧，培訓烤鴨片皮的技術。

　　果木烤鴨小吃培訓學校優(yōu)勢

　　1、我們有標準的操作流程和標準的配方;

　　2、技術、開店、管理一站式教學;

　　3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè);

　　4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學;

　　5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導;品牌專業(yè)，品質教學;推薦就業(yè)，供不應求。

　　果木烤鴨小吃培訓時間

　　老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為止。學習時間可自由搭配，隨到隨學，節(jié)假日不休息。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。

　　食尚香鄭州小吃培訓學校自成立以來一直專注于飲食技術研究創(chuàng)新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，“傳承小吃文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)”。也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路，經過多年的教育沉淀，食尚香擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經典的培訓項目。