水餃是我國的傳統食物，在南北地區對餃子的稱謂也不盡相同。餃子粑，顧名思義外形有點像餃子，但是也不完全像餃子。它們最大的不同之處是原料不同，餃子的皮用的是小麥磨的面粉，而餃子耙的是大米磨的。餃子粑是江西景德鎮傳統的漢族小吃。一般景德鎮人都把它當早餐和夜宵吃。

　　【餃子粑小吃培訓內容】

　　1.新鮮優質的原材料和調味料的選購;

　　2.餃子粑皮的制作以及皮的保鮮技術;

　　3.搭配制作各種餡料以及調味技術;

　　4.手把手教學員如何包制餃子粑手法和造型;

　　5.手把手教學員如何蒸制餃子粑，火候和時間的掌握。

　　【餃子粑小吃培訓教學模式】

　　按照餃子粑標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

　　【食尚香培訓技術支持】

　　1、專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案;

　　2、切實的指導店面招牌的設計;

　　3、全面的指導個性化菜單設計;

　　4、終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理技術支持。

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