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鏡糕是陜西關中地區的特色小吃，說是小吃，不如說是零食，鏡糕很小，制作簡單，只需要將糯米粉放入直徑六厘米的小籠子里蒸制而成，幾分鐘就好了，現做現賣，小巧玲瓏，形狀像圓鏡，所以叫鏡糕。但很多人都會把甑糕和鏡糕混為一談，其實是兩個不一樣的，甑糕需要一層一層疊7層，蒸幾個小時才能制作完成，所以兩者是不一樣的。
【培訓內容】
1.鏡糕的所有原料識別與采購。
2.鏡糕的配比技術。
3.鏡糕的配方及實際動手操作。
4.鏡糕的的制作全部過程。
5.鏡糕的工具以及設備的使用和采購。
【教學模式】
按照鏡糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
想學一個技術養家糊口，不如來我們食尚香學習，所有小吃項目投資小，風險低，收入可觀，我們這邊隨到隨學，專業師傅手把手教學，包教包會，不限制學習時間，直到你做出和老師相同的口味為止，鏡糕是無論春夏秋冬都很受歡迎的街邊小吃，做鏡糕才是真正的小投資大回報，想學就來食尚香，我們歡迎你。
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