合肥魚絲面培訓(xùn)班的老師介紹，魚絲面某種用谷類或豆類食品的小麥面粉加水磨好面團(tuán)，以后或者壓或搟制或抻一片片再切或壓，或是應(yīng)用搓、拉、捏等方式方法，做成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小塊狀，比較后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品類。各形各色，種類多種多樣。

　　合肥魚絲面培訓(xùn)班兩個發(fā)展方向.

　　第一,都可以自己出去找一份魚絲面制作有關(guān)的工作,在工作中漸漸錘煉自身的技術(shù),堅信不管是技術(shù)應(yīng)用還是薪水都能夠獲得穩(wěn)定的提高.

　　第二,可以自己做生意,在一些人口數(shù)量密集的地域,比如大型超市,農(nóng)貿(mào)市場,學(xué)校,工業(yè)園區(qū),辦公樓,小區(qū)等地開一家魚絲面店,自個做魚絲面,自負(fù)盈虧,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑著自己的勤奮,堅信一年最少能賺10-二十萬元.

　　魚絲面創(chuàng)業(yè)利潤分析

　　通常情況下,1.8元都可以買1斤水面，做四碗面,用掉的花生醬沒到一兩，涼拌蘿卜、蔥、生抽、鹽、朝天椒等作料成本不高于2元。按三碗面原料1.8元，輔材2元算，每碗的成本費沒到 1.4元。充分考慮碗筷、潮州鹵水、微量炸醬成本費等，每碗普通武漢熱干面的成本較為多在1.5元左右。

　　如今一般來說一碗熱干面的價錢大概在4-5元以內(nèi),我們就按4元來算.面館均值下來一天的銷量在300碗左右，一天的銷售額大概是兩千元.每月的銷售額差不多在3.5萬元左右。“除掉房租、水電、人工費及各種主輔料成本費，一月的毛利在20000元到18000元上下。