合肥云吞面培訓班的老師介紹，云吞面別稱餛飩面、細蓉、大榕。是廣東省的漢族人特色美食，較為早源于廣州市，歸屬于粵特色菜。通常以云吞涼面，分成湯面與撈面。云吞面是一種在我國非常普遍的食品類。以煮熟的云吞和云吞面，添加九肚魚、蝦米皮、干貝、香腸熬成的湯底即成。

　　云吞面如何做?云吞面制作方法秘方?

　　云吞面秘方：面150公克，小青菜適量，巴沙魚柳云吞四個，鮮香湯頭600㏄，韭菜2條，A.鹽1/2湯匙，雞精1/2茶匙，白胡椒粉少許，B.油少量

　　云吞面培訓內容

　　1、門店營業器材的購買、了解;

　　2、熟練掌握應用云吞面的核心原材料、靈魂;

　　3、學習培訓云吞面的各種各樣輔材、拌料的制做;

　　4、學習云吞面的選料、鮮面條的解決方法。

　　云吞面營養價值

　　云吞面含有豐富多彩的甘甜、滑潤木薯淀粉、糖、蛋白、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物，有養心益腎、健脾厚腸的功效與作用，也有尼克酸、維生素b2，化學纖維，維生素D，和三種碳水化合物等。