合肥家常田雞的做法：

　　1.田雞洗凈剁開(kāi)，用醬油，鹽和料酒腌制5分鐘。

　　2. 泡椒剁末，姜蔥蒜切末!

　　3. 燒鍋旺火燒熱放生油，下田雞滑透取出!

　　4. 泡椒煸炒，加姜蔥蒜等調(diào)味料，高湯一小瓶，下田雞煮3分鐘入味，勾芡起鍋開(kāi)吃!

　　合肥家常田雞培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥家常田雞食材的選購(gòu)處理方法

　　2.合肥家常田雞原料的加工處理方法

　　3.合肥家常田雞輔料的配制技術(shù)

　　4.合肥家常田雞的切配手法

　　5.合肥家常田雞開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理方法

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止!