合肥來(lái)鳳魚(yú)的做法

　　1.花鰱魚(yú)洗凈切塊，用鹽姜蔥黃酒腌一會(huì)，再把魚(yú)塊洗凈，沖去魚(yú)腥味!然后用鹽和黃酒把魚(yú)抹勻!

　　2.燒鍋放油，放干辣椒節(jié)，花椒，炮姜等調(diào)味料炒香，加水，調(diào)味精，雞精和黃酒!

　　3.放白糖和醋，放魚(yú)塊下鍋小火煮熟，紅薯粉收芡汁!

　　4.小蔥切好裝盤(pán)，倒魚(yú)，撒花椒面!

　　5.燒鍋熱油，放辣椒和花椒炒香，淋魚(yú)上，放小蔥花和芝麻，燒熟出鍋!

　　合肥來(lái)鳳魚(yú)培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.合肥來(lái)鳳魚(yú)食材的處理方法

　　2.合肥來(lái)鳳魚(yú)原料的加工處理方法

　　3.合肥來(lái)鳳魚(yú)輔料的配制技術(shù)

　　4.合肥來(lái)鳳魚(yú)的刀工技術(shù)

　　5.合肥來(lái)鳳魚(yú)開(kāi)店經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　培訓(xùn)時(shí)間不限制，隨到隨學(xué)，保教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止!