眾所周知的是，重慶是美食之都，然而重慶美食一直是重麻辣、重油，絕對的重口味!“來鳳魚”是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都沒有擺脫“來鳳魚”的影響。以“麻、辣、燙、嫩”為主要特征的“來鳳魚”，受到了過往食客的喜愛。

　　食尚香來鳳魚小吃培訓內容

　　1、來鳳魚底料的識別和配方。

　　2、來鳳魚香料的識別和配方。

　　3、來鳳魚底料的炒制方法。

　　4、來鳳魚的加工方法和炒制方法。

　　5、來鳳魚味型的調配方法。

　　6、來鳳魚秘制味碟技巧。

　　7、紅油和老油的處理方法。

　　8、炒制過程中的常見問題和處理技巧。

　　9、來鳳魚主要原材料的好壞識別等。

　　食尚香來鳳魚小吃培訓學校優勢

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取手把手教學方式。

　　3、推崇實戰教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

　　5、提供永久免費的技術升級服務。

　　6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

　　食尚香來鳳魚小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　食尚香來鳳魚培訓班，零基礎學員也不用怕，學習時間可隨到隨學，不限制學習時間，直到您學會為止。迄今為止，食尚香餐飲培訓學校已經幫助過數百位學員成功開店，眾多的成功經驗就在你面前，在這里你不僅能學到地道的來鳳魚技術，開店經營管理也會有更多的借鑒和參考。