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山西莜面是一種用生莜麥制作成的面食，它的特色在于的它的做法。莜面制作講究”三生三熟“，也就是說，從生莜麥到制作成莜面成品，要經歷三次生三次熟的過程。莜面的營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪，還有著鈣、鐵、核黃素、亞油酸等多種人體所需的營養元素，而且還是個很好的保健食品，有助于減肥和美容，因此很受大眾歡迎。
山西莜面技術培訓哪家好?
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山西莜面培訓內容：
1.山西莜面的發展史和基礎知識;
2.山西莜面和面配方以及和面技術;
3.山西莜面揉面技術以及制作技巧;
4.山西莜面各種品種的制作;
5.山西莜面烹飪技術以及成品考核;
6.山西莜面經營技術以及開店選址技巧。
山西莜面屬于粗糧系列，很符合現代人追求營養均衡和搭配的飲食習慣，所以經營一家莜面店是個很不錯的選擇，莜面的市場發展前景很廣闊。學習山西莜面技術選擇濟南小吃培訓機構食尚香小吃培訓學校學習吧!
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