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刀削面培訓(xùn)
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來(lái)源:食尚香  時(shí)間:2020-07-28 14:37

刀削面培訓(xùn)

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【刀削面培訓(xùn)】

刀削面培訓(xùn)

刀削面培訓(xùn)介紹

刀削面是山西的特色傳統(tǒng)面食,為“中國(guó)十大面條”之一。刀削面流行于山西及其周邊,據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)各種口味的臊子、調(diào)料食用,以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面,同稱為中國(guó)五大面食,享有盛譽(yù)是山西美食最具代表性的名片之一。

刀削面種類

刀削面

刀削面培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.刀削面的和面技巧與注意事項(xiàng)。

4.削面的技巧,煮面的方法

5.湯及肉鹵的配方及制作流程

6.各種雜醬的制作方法

7.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

刀削面的起源故事

西漢之后,古人們?cè)谧?ldquo;面條”時(shí),是一手托著和好的面,另一只手將面用刀削成條狀入鍋。這類“面條”與現(xiàn)在常見的面條在外觀上很不相同,在當(dāng)時(shí)被稱為“湯餅”或“煮餅”。山西的刀削面,就很可能是古時(shí)的湯餅在今天的遺風(fēng)。

刀削面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小麥面粉:面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

  

食尚香刀削面培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

       

刀削面培訓(xùn)報(bào)名優(yōu)惠

  

1.食尚香學(xué)員在畢業(yè)后,開店可免費(fèi)使用食尚香品牌

  

2.機(jī)構(gòu)免費(fèi)提供開店流程,辦證流程,門牌設(shè)計(jì)等服務(wù)

  

3.免費(fèi)為學(xué)員提供店面設(shè)計(jì),燈箱設(shè)計(jì),名片設(shè)計(jì),廣告宣傳等設(shè)計(jì)圖

  

4.機(jī)構(gòu)每年都會(huì)進(jìn)行技術(shù)升級(jí),技術(shù)更新,學(xué)員每年可以來(lái)校免費(fèi)復(fù)學(xué)

  

5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報(bào)銷車費(fèi)200元

  

刀削面店裝修技巧

  

1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出刀削面店特色

  

2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽

  

3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字

  

4,店外宣傳欄布置擺放合理

  

5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型

  

刀削面店選址有什么技巧

  

1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  

2,實(shí)行店址調(diào)查

  

3,力保交通便利

  

4,刀削面店選擇人口增加較快的地方

  

5,租金合理

  

刀削面開店流程

  

第一,定位顧客,選擇店址

  

第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定

  

第三,刀削面店面布置,裝修

  

第四,制作刀削面設(shè)備采購(gòu)

  

第五,制作刀削面原料采購(gòu)

  

第六,刀削面店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

  

刀削面開店資金

  

以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好刀削面技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:

  

第一種是資金較小,則考慮做刀削面攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做刀削面攤這種形式的話,一半刀削面開店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開店資金.

  

第二種是資金比較大,考慮做刀削面店的.直接開刀削面店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開刀削面店的話,開店資金大概需要5-7萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要7-10萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開店資金.

  

判斷刀削面培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)

  

1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)

  

2,看刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力

  

3,觀察刀削面培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

  

4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全

  

5,與刀削面培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

  

6,自己品嘗刀削面,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

  

食尚香刀削面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

  

1,刀削面培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);

  

2,刀削面培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來(lái)

  

3,刀削面培訓(xùn),理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,學(xué)員自己動(dòng)手制作;

  

4,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

  

5,刀削面培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.

  

食尚香刀削面培訓(xùn)價(jià)格

  

食尚香是專業(yè)的刀削面培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在刀削面培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,刀削面培訓(xùn)價(jià)格不高,而且刀削面培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取刀削面培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的刀削面培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.


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