啤酒烤鴨優選中草藥材熬出高湯，經腌漬、熬鹵、泡浸、瀝水和烤制出來等制作工藝而成，顏色艷麗，香氣濃厚。

食尚香啤酒烤鴨南京餐飲培訓主題內容

1.啤酒烤鴨原料的挑選和分辨。

2.啤酒烤鴨原料的解決生產加工方式。

3.啤酒烤鴨料包的熬料方式.熟度的熟練掌握.熬料全過程疑難問題的解決方案。

4.啤酒烤鴨油的解決和手工制作方法。

5.啤酒烤鴨兌鍋的方式。

6.啤酒烤鴨餐品的手工制作方法

7.啤酒烤鴨的各種各樣火鍋蘸料的手工制作方法與配制。

8.啤酒烤鴨整套秘方技術應用沒有理由出示。

培訓周期時間

不限定學習培訓時長，學好才行，通常4-5天可熟練掌握。

培訓方法

一對一課堂教學，實踐活動和基礎理論集成化，當場示范性課堂教學，由杰出啤酒烤鴨技術權威專家一對一輔導，直至學好才行。

食尚香啤酒烤鴨南京餐飲培訓競爭優勢

1.有單獨法律責任個人行為和機構或本人

2.對餐飲有經營管理激情，有必須的項目投資工作能力

3.具備必須的市場拓展和門店管理工作能力

4.認同食尚香的品牌文化理念和經營管理理念

5.想要接納總公司的各類培訓和管理方法

6.遵循食品衛生安全政策法規，不市場銷售到期.霉變的食品