鹵粉，脫胎于桂林米粉，在桂林鹵粉的理論知識上不斷的完善，可以說衡陽醬板鴨與津市牛肉粉同宗不同工。衡陽醬板鴨的味道能否稱的上是一絕，其最高境界全在那一鍋神奇的鹵湯中。鹵湯是用采用各種藥草精制而成，味道獨特，適合歸根到底人的口味，堪稱中國國之最。特點：鹵味濃郁，大酸大辣，且香味醇厚，口感軟滑，吃過后舌下生津，唇味鮮，令食者大呼爽爆!

　　武漢鹵粉培訓班鹵粉項目培訓內容

　　1、衡陽常德牛肉粉湯底的料包調配;

　　2、衡陽醬板鴨湯底的炒制時間、火候操控等;

　　3、秘制鹵肉的選料自制;

　　4、粉絲的選擇各類泡制辦法;

　　5、學員實際操作完成原材料的制作。

　　武漢鹵粉培訓班鹵粉項目培訓方式

　　系統學習 專業指導

　　本公司所教此項技術新出正宗衡陽津市牛肉粉配方,教師手把手實操教法,學員高級家教操作,隨到隨學,學會直到,學習時長不限。