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眾所周知，每座城市大概都有專屬于它的味道，不同人群適于不同口味特色美食。對于很多成都人而言，肥腸粉一定是最能代表成都的小吃之一。肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒、酥黃豆等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。
培訓內容
1、肥腸粉原材料(香料)的識別及作用。
2、肥腸粉香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、肥腸粉高湯原材料的選擇、熬制技術和保存方法以及注意事項。
4、肥腸粉面條的煮制技巧和注意事項。
5、肥腸粉碗底的調制技術。
6、肥腸粉成品面條的搭配技術。
7、肥腸粉各類面臊的制作方法和保存方法。
8、肥腸粉制作時間及注意事項。
9、肥腸粉的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
10、肥腸粉投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
11、肥腸粉調味品及原料的貨源渠道。
12、肥腸粉與生意技巧，投資分析，管理。
選擇食尚香優勢
一、美味：配上秘制配方;
二、好學：全程標準化操作，采取量化比例模式，肯定會;
三、店面隨意，不需大面積裝修，大排檔可經營;
四、盈利多：易學好吃又好管，回報多;
五、選址簡單：美食城、學校、居民區、商業街，哪里都可以開;
六、操作容易：無需大廚，無需經驗，不限時間，包教包會。
培訓時間
根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，隨到隨學，視個人情況而定。
食尚香肥腸粉小吃培訓學校是一家專業培訓制作肥腸粉小吃項目的培訓教學機構，自2004年開業以來到現在至今已有16個年頭了。我校早已培養了上萬名來我食尚香學習培訓肥腸粉小吃項目的學員順利畢業，并且幫助了上千名學員順利開店創業!如果你也想來我們食尚香學習培訓的話，那就趕快來報名學習培訓吧!
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