春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，全國各地都齊歡慶，但都少不了年夜菜，或許食物不同，或許習(xí)俗不同，但無一例外，年夜菜都是寓意吉祥的食物。紅燒蹄花就有"發(fā)財(cái)就手"的寓意。紅燒蹄花一道以鮮豬蹄為原食材，通過紅燒方式進(jìn)行烹飪出品的傳統(tǒng)名菜，其外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細(xì)致，柔嫩爽口，香而不膩，口感味道極佳的營養(yǎng)好菜品，頗得國人芳心。

　　【紅燒蹄花小吃培訓(xùn)內(nèi)容】

　　1、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

　　2、豬腳及其輔料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道。

　　3、紅燒蹄花的加工技術(shù)。

　　4、學(xué)會(huì)豬腳的肉質(zhì)加工處理。

　　5、食材的腌制去腥。

　　6、調(diào)制特色蘸水的工藝。

　　7、火候的時(shí)間掌控。

　　8、烹飪設(shè)備的維護(hù)及保養(yǎng)。

　　9、與生意技巧，投資分析，管理。

　　【紅燒蹄花小吃培訓(xùn)時(shí)間】

　　學(xué)習(xí)時(shí)間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個(gè)人情況而定，隨到隨學(xué)。一般3-5天左右，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人學(xué)習(xí)掌握能力，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

　　【食尚香小吃培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、優(yōu)秀的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，都是擁有十年以上烹飪經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的各類小吃廚藝大師。

　　2、自入學(xué)起無限期免費(fèi)補(bǔ)修請假缺席課程。終生免費(fèi)提升進(jìn)修。

　　3、提供實(shí)踐機(jī)會(huì)：理論課、實(shí)踐課相結(jié)合，免費(fèi)指導(dǎo)開店以及營業(yè)。

　　4、通過系統(tǒng)的講解和培訓(xùn)，使學(xué)員能熟練掌握烹飪的理論和知識。

　　5、能熟練運(yùn)用烹飪知識和技能做出受歡迎的美食。

　　6、掌握上菜式的技巧和訣竅。

　　7、一周以內(nèi)，包教包會(huì)。

　　紅燒蹄花培訓(xùn)班哪家專業(yè)?食尚香鄭州小吃培訓(xùn)學(xué)校勵(lì)志服務(wù)好每一位前來學(xué)習(xí)的學(xué)員，讓每一位學(xué)員短期加高效的掌握真技術(shù)。不僅如此，總部還在不斷研發(fā)創(chuàng)新新品，提供更正宗的味道基礎(chǔ)上，還提供了更完備的小吃創(chuàng)業(yè)解決方案，比如提供一些店面形象設(shè)計(jì)、讓小吃創(chuàng)業(yè)更方便、快捷、簡單。