眾所皆知，鯉魚自古就受到了中國人的認可和喜愛，并賦予它吉祥如意的涵義。而因為“鯉”與“利”同音，“魚”又與“余”同音，在中國的傳統年畫上，鯉魚更是必不可少的元素。中國人賦予了鯉魚很多喜慶吉祥的寓意：年年有余、富貴有余、鯉魚躍龍門等等，因此在傳統的節慶喜宴上，鯉魚更是必不可少的。糖醋鯉魚是我們日常生活中常見的美食，非常平常，但是絕對美味，是一道讓人垂涎三尺的佳肴。糖醋鯉魚是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。

　　食尚香糖醋鯉魚小吃培訓內容

　　1.糖醋鯉魚食材的選購處理方法;

　　2.糖醋鯉魚原料的處理;

　　3.糖醋鯉魚輔料的配制;

　　4.糖醋鯉魚的刀工技術;

　　5.糖醋鯉魚開店經營管理方法。

　　食尚香糖醋鯉魚小吃營養功效

　　鯉魚中含有蛋白質、VA、VE、VB等多種維生素，此外還富含鉀、鈉、磷、鈣、碘等礦物元素。功效主要有：能治療小兒黃疸，對小兒腹瀉有很好的療效;能補充多種維生素和蛋白質，促進消化吸收，增強抵抗力;對胸悶、腹脹等疾病有一定療效;有利于去除體內的寒氣，提高免疫力;能防治動脈硬化、冠心病，還能延年益壽;有利于產婦下奶。

　　食尚香糖醋鯉魚小吃培訓時間

　　根據個人學習掌握能力，一般3-5天左右，不限制學習時間，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　十五年來，食尚香在小吃餐飲培訓中有著豐富的實踐操作經驗，也指導了很多大大小小的餐館店鋪運營，均是親身體會，并且這些在教學中都會無保留傳授給學員?，F在，食尚香只想把多年來所積累的一身餐飲本領傳授給創業者，配方無保留，全透明化教學，讓學員掌握真正的糖醋鯉魚技術，幫助學員成功開啟創業之路!