辣子雞，想必是很多人都喜歡吃的一道美味佳肴，主要食材是雞肉，加之其他輔料烹飪而成。味道鮮美、香氣四溢、誘人食欲、麻辣酥香。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。湘西辣子雞選用的是湘西土雞，經(jīng)過油炸后與辣椒一起翻炒，紅紅的辣椒讓人食欲大增，吃一口，外酥里嫩，鮮辣十足下飯;辣子雞外焦而不干，里嫩而不膩，每一口都像是雞肉與辣椒的完美戀愛，唇齒生香。

　　食尚香湘西辣子雞小吃培訓流程

　　1、湘西辣子雞菜品中主料和輔料選擇搭配。

　　2、湘西辣子雞底料的識別和配方。

　　3、湘西辣子雞香料的識別和配方。

　　4、湘西辣子雞秘制香辣醬的制作和處理。

　　食尚香湘西辣子雞小吃培訓學校優(yōu)勢

　　1、資深大廚全程指導教學。

　　2、采取手把手教學方式。

　　3、推崇實戰(zhàn)教學，學習過程以實操為主。

　　4、不限定學員的學習時間，直到學員完全學會全套技術為止。

　　5、提供永久免費的技術升級服務。

　　6、免費提供開店指導與日常運營管理指導。

　　食尚香湘西辣子雞小吃培訓時間

　　學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。一般3-5天左右，不限制學習時間，根據(jù)個人學習掌握能力，包教包會，學會為止。

　　做餐飲行業(yè)，不要羨慕別人的成功，更不要鄙夷別人的失敗，首要應該做的是學會分析和總結(jié)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，找出別人失敗或者成功的全部原因，取其長，補其短，做你自己該做的事情!食尚香餐飲培訓學校是您較佳的選擇，師資力量雄厚，較專業(yè)的小吃技術，配方配料公開化，小本創(chuàng)業(yè)投資穩(wěn)，收益快，是您創(chuàng)業(yè)的好幫手。