眾所周知，中國的飲食習慣概括為“南米北面”，雖然北方人以面食為主要食物，但不代表南方人不愛吃面，拿不出像樣的面條美食。隨著生活水平和健康意識不斷提高，近年來養(yǎng)生膳食的觀念已經(jīng)走進千家萬戶。骨湯面，是一道家常養(yǎng)生面，制作原料主要有羊、牛脊骨(含尾骨)，面條。骨湯面一經(jīng)推出就廣受好評，恰好迎合消費主流，適合男女老少各種年齡段顧客，匯聚大江南北吃貨的同時，也吸引了很多創(chuàng)業(yè)者的目光。

　　骨湯面小吃培訓流程

　　1.骨湯面專用湯料熬制技術;包括主料，配料，香料，火候，時間等;

　　2.骨湯面澆頭制作：包括有鮑魚，燜肉，脆鱔，素澆，大排等;

　　3.骨湯面下面流程：包括下面用量，水溫，時間，速度等。

　　骨湯面小吃食用功效

　　①據(jù)分析，動物的骨頭中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質。骨頭中的骨髓除有造血功能外，還具有抗衰老的作用。

　　②隨著年齡的增大，骨髓制造紅細胞和白細胞的功能會衰退，因而指甲和頭發(fā)的生長速度開始減慢，手、臉上和身上也會漸漸出現(xiàn)老年斑，還經(jīng)常傷風、感冒和咳嗽，這都是骨髓開始衰老的表現(xiàn)。但如果從飲食中能不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產細胞的功能就可以得到加強，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。

　　骨湯面小吃學習方式

　　食尚香小吃培訓是按照標準配方和標準的操作流程，師傅手把手的教，學員親自上手練習，師傅在旁檢查制作，不限制學習時間和練習次數(shù)，包教包會，保證學員都能把技術學會學精。

　　食尚香鄭州小吃培訓學校深知您的一分錢都來之不易，我們秉承良心做人，踏實做事，讓您學到真正的扎實小吃技術，有一份工作，創(chuàng)一份事業(yè)，構建和美家庭，我們?yōu)槟峁┮粭l快速致富之路，只要你學會任何一項特色技術，都可以立業(yè)發(fā)家。